Connaissez-vous le nattô? Cette étrange mixture gluante qui sent mauvais et dont raffolent les Japonais.
NATTÔ :
Le nattô est une spécialité typiquement japonaise, on le connaît depuis environ 1000 ans.
On le prépare en laissant fermenter des graines de soja avec la bactérie Bacillus subtilis (ou Bacillus natto). La période de fermentation est d'environ 24h normalement et de nos jours elle s'effectuent dans les contenants de mise en marché qui sont de petites boîtes en polystyrène.
MODE D'EMPLOI :
Il suffit simplement de secouer énérgiquement le nattô avec le riz, dans les soupes au miso, avec les légumes ou tout simplement dans une feuille d'algue. Les Japonais le déguste au petit déjeuner.
Le nattô est très apprécié par les Japonais pour ses "qualités gustatives" mais il est également connu comme un aliment très nutritif car riche en protéines et ayant un effet bénéfique sur la flore intestinale.
Il paraît repoussant à cause de sa texture collante (et mousseuse quand on le mélange ^^') et son odeur forte (qui rappelle le fromage O_O) mais son goût n'est pas aussi mauvais qu'on pourrait le penser, goûtez-y si vous en avez l'occasion, le nattô vous laissera (que vous le trouviez bon ou mauvais) un souvenir ... unique^^' .
QUESTIONS :
1) Avez vous déjà gouté le Nattô ? Si oui, avez vous aimé ?
2) Si on vous le (re)proposait, voudriez vous y goutter ?
NATTÔ :
Le nattô est une spécialité typiquement japonaise, on le connaît depuis environ 1000 ans.
On le prépare en laissant fermenter des graines de soja avec la bactérie Bacillus subtilis (ou Bacillus natto). La période de fermentation est d'environ 24h normalement et de nos jours elle s'effectuent dans les contenants de mise en marché qui sont de petites boîtes en polystyrène.
MODE D'EMPLOI :
Il suffit simplement de secouer énérgiquement le nattô avec le riz, dans les soupes au miso, avec les légumes ou tout simplement dans une feuille d'algue. Les Japonais le déguste au petit déjeuner.
Le nattô est très apprécié par les Japonais pour ses "qualités gustatives" mais il est également connu comme un aliment très nutritif car riche en protéines et ayant un effet bénéfique sur la flore intestinale.
Il paraît repoussant à cause de sa texture collante (et mousseuse quand on le mélange ^^') et son odeur forte (qui rappelle le fromage O_O) mais son goût n'est pas aussi mauvais qu'on pourrait le penser, goûtez-y si vous en avez l'occasion, le nattô vous laissera (que vous le trouviez bon ou mauvais) un souvenir ... unique^^' .
QUESTIONS :
1) Avez vous déjà gouté le Nattô ? Si oui, avez vous aimé ?
2) Si on vous le (re)proposait, voudriez vous y goutter ?
